Consejos para acompañar una tabla de patés

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Consejos para acompañar una tabla de patés

Una tabla de patés caseros de primera calidad, un buen vino y algún plato elaborado por nosotros, puede convertirse en una excelente cena para invitados. Desde nuestra fábrica de embutidos en La Rioja te damos los mejores consejos para presentar una tabla de patés que deje a los invitados con la boca abierta.

En primer lugar, para que una tabla de patés sea de lujo, hay que tener en cuenta el pan con la que la presentamos. Desde fábrica de embutidos en La Rioja, te recomendamos que apuestes por un pan artesano de leña de toda la vida y otro con nueces o pasas por ejemplo; además, no te olvides de incluir biscotes y galletas saladas.

En segundo lugar, los acompañantes. Con los patés quedan ideales las mermeladas de frutos del bosque, de fresa y en general las mermeladas de color rojo intenso. También quedan geniales con frutos secos como las nueces, los piñones y las avellanas y algunas frutas como los higos, uvas y manzanas.

Y los quesos, ¿combinan bien con los patés? Por supuesto, los patés con quesos quedan estupendos. Para los patés con algún tipo de vino elige un emmetal o gouda y si quieres arriesgar un poco en el sabor, elige un queso roquefort, eso sí en pequeñas porciones, para acompañar una crema de hígado clásica.

No te olvides de que para que una tabla de patés sea simplemente de lujo, tiene que tener patés variados; no te olvides de incluir algún paté a las finas hierbas, un paté al Oporto o a la Campagne, un paté a la pimienta, un paté de trufa y por supuesto uno de Jabugo.

Si quieres descubrir otros secretos, consejos o  curiosidades sobre los patés y embutidos de La Rioja, te invitamos a que visites nuestra web, Patés Artesanos y Embutidos Alto Iregua.

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